Den här lektionen handlar om hur mat blir till och vad som krävs för att vi ska kunna producera mat. Eleverna följer pastans väg, från jord till bord.
Syfte och koppling till läroplanen
Syfte och mål
Eleverna får lära sig skillnaden mellan bäst-före-datum och sista förbrukningsdag, och att man ofta kan äta matvaror efter bäst-före-datumet. Genom denna kunskap får de förståelse för att man kan minska matsvinnet och att detta även kan påverka familjens matkostnader. Eleverna tränar också på att läsa av datum och målet är att de blir säkra på månadernas nummer och att läsa av datum i form av datum-månad-år.
Koppling till läroplanen
SO
- Miljöfrågor utifrån elevens vardag, t.ex. frågor om trafik, energi och livsmedel.
- Centrala samhällsfunktioner, t.ex. sjukvård, räddningstjänst och skola (livsmedelssystemet).
NO
- Årstidsväxlingar i naturen. Några djurs och växters livscykler och anpassningar till olika livsmiljöer och årstider.
Teknik
- Något tekniskt system i elevernas vardag, hur de är anpassade efter människans behov samt hur de har förändrats över tid.
Bild
- Framställning av berättande bilder, t.ex. sagobilder och illustrationer till berättelser.
Lärarhandledning
Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs. Det kan vara en fördel om eleverna tidigare haft lektionen Vad behövs för att odla?.
Tidsåtgång och arbetssätt
1-2 lektioner. Genomgång och diskussion i helklass samt enskilt arbete med arbetsbladet.
Material
- Bilder på livsmedelskedjan. Visa genom att projicera eller skriv ut och sätt upp på väggen.
- Faktatext till läraren.
- Arbetsblad, ett ex till varje elev.
- Eventuellt en förpackning av det livsmedel ni ska prata om, t.ex. spaghetti.
- Papper och färgpennor.
Genomförande
Del 1. Diskussion: Vad krävs för att vi ska kunna producera mat?
Lektionen kan inledas med ett filmklipp om hur pasta blir till. Se förslag nedan under Länktips. Lektionen kan också inledas med att du visar ett eller flera paket pasta, och frågar eleverna om de vet hur pasta blir till. Vad görs pasta av? Hur kan den få olika former?
Diskutera hur mat blir till och vad som krävs för att vi ska kunna producera mat. Låt eleverna svara på vad de vet om vilka resurser som krävs. Fortsätt med ett konkret exempel, som paketet med pasta, eller till exempel bröd. Välj en produkt som på något vis förädlats (dvs inte potatis eller grönsaker).
Använd bilderna på livsmedelskedjan (Från jord till bord – Bilder). Bilderna kan visas digitalt eller skrivas ut och sättas upp på tavlan. Om eleverna läser med flyt kan du kopiera upp faktatexten (Från jord till bord – Faktatext), annars läs och berätta själv med hjälp av texten, medan eleverna tittar på bilderna på tavlan.
Förklara orden i rutan till höger.
Gå igenom samtliga steg i livsmedelskedjan:
- Odling/skörd (primärproduktion)
- Malning
- Tillverkning (produktion)
- Transport till butiker
- Konsument (hushåll)
Ord och begrepp
gödsel
bekämpningsmedel
kvarn
mala
silo
transportera
hushåll
Repetera genom att visa bilderna igen och låt eleverna
berätta om livsmedelskedjans olika steg.
Avsluta genomgången med att eleverna får reflektera över hur mycket som krävs i form av naturresurser, tid och människor som jobbar med detta för att vi ska kunna äta vår spaghetti med köttfärssås. Slösar vi bort något mer än våra egna pengar om vi slänger
mat som vi handlat?
Del 2: Enskilt arbete med arbetsbladet
Efter genomgång och diskussion, låt eleverna arbeta individuellt med den första sidan och övre delen av den andra sidan av arbetsbladet, att ange stegen i livsmedelsproduktionen i rätt ordning, skriva ord i lucktexten och fylla i sista pratbubblan där matsvinnshjältarna pratar. Gå igenom svaren.
Del 3: Extra uppgift – Rita livsmedelskedjan
Eleverna kan arbeta enskilt med den sista uppgiften på arbetsbladet, att rita eller skriva om stegen i livsmedelskedjan för bröd. De kan också arbeta i grupper om ca fem. Använd lösa papper och låt varje elev i gruppen rita varsin del av livsmedelskedjan. Hela kedjan kan sedan sättas upp på väggen i klassrummet. Gruppen kan berätta om sina bilder, och bilderna kan även användas som stöd under andra lektioner.
Tips! För de elever som har svårt att rita går det att skriva ut extra exemplar av bilderna så att de kan klippa ut eller rita av dem istället.
Avslutning
Sammanfatta och fråga eleverna om de lärt sig något under lektionen. Vad kommer de ihåg? Var det något som var roligt, svårt osv? Har de gjort några reflektioner kring att när vi slänger mat som vi hade kunnat äta så har resurserna för att få fram den förbrukats i onödan? Repetera gärna under kommande lektion. Vad betyder ordet ”livsmedelskedja”? Är det lättare att komma ihåg uttrycket ”från jord till bord”?
Källor och länktips
Källor
Länktips
Filmklipp om hur pasta blir till, svenskt tal (för Svt Bolibompa 2003).
https://mail.google.com/chat/u/0/#chat/home
Filmklipp om hur pasta blir till, engelskt tal. Förslag: Visa filmen utan ljud och berätta själv till. Ca 1:20 in i filmen visas hur olika former på pasta kommer fram, detta kan vara roligt att visa som kort introduktion till lektionen.
https://www.youtube.com/watch?v=WpSAudMmfMc&t=12s
Filmklipp från BBC med ett aprilskämt från 1957, som visar hur man odlar spaghetti på träd i Schweiz. Det är en gammal svartvit film med engelskt tal, men en bit av klippet (från ca 0:40) kan visas som inledning på lektionen, eller vid diskussion om källkritik.
https://www.youtube.com/watch?v=tVo_wkxH9dU
Förslag på efterföljande lektion
Kan följas upp med lektionen Vi odlar.
