Lärande för hållbar utveckling
“Samhället står inför stora utmaningar, som miljö- och klimatpåverkan, resursutnyttjande och ojämlikhet.[…] Barn och elever behöver få kunskap och förstå hur de kan agera för en hållbar framtid.”
Så skriver Skolverket på sin webbplats om lärande för hållbar utveckling.
Lärande för hållbar utveckling innebär i korthet att undervisningen ska ge eleverna kunskap, förståelse och möjlighet att agera i frågor som rör samtliga dimensioner av begreppet hållbarhet. Syftet är att stärka elevernas kompetens, engagemang och handlingskraft för att de ska kunna bidra till, och vara en del av, ett mer hållbart samhälle. Lärande för hållbar utveckling har också många kopplingar till Agenda 2030, FN:s mål för hållbar utveckling som Sveriges regering har antagit.
Agenda 2030
Mål 4: God utbildning
I Agenda 2030 ingår Mål 4, God utbildning för alla, och delmålet Främjande av hållbarhetsfrågor i undervisningen. UNESCO har fått i uppdrag av FN att samordna och stödja medlemsländernas arbete med Mål 4. Som en del i detta har UNESCO antagit ramverket ESD for 2030 (Education for Sustainable Development). Skolverket är sedan juni 2025 anslutet till detta ramverk. I de svenska läroplanerna betonas därför miljö och hållbar utveckling som frågor som ska genomsyra all undervisning, oavsett skolämne.
Mål 12: Hållbar produktion och konsumtion
Ett annat mål i Agenda 2030 som är särskilt viktigt för Matsvinn på schemat är Mål 12, Hållbar produktion och konsumtion. Vi människor överutnyttjar idag naturens resurser och konsumerar på ett sätt som inte är hållbart, vare sig för oss själva eller för planeten. Omställningen till en hållbar konsumtion och produktion är nödvändig för att minska vår negativa påverkan på klimat, miljö och människors hälsa.
Delmål 12.3 belyser just matsvinnsfrågan, där det uttalade målet är att halvera det globala matsvinnet i butiks- och konsumentledet till år 2030. Målet omfattar även en minskning av matsvinnet längs hela livsmedelskedjan, inklusive förluster efter skörd – det vill säga matsvinn som uppstår i de tidiga delarna av livsmedelskedjan.