Här får du kunskap om pollinatörernas roll i livsmedelssystemet och matproduktionen.
Läs texten här under, eller genom att ladda ner faktatext till höger.
Blommor och bin
Alla djur och växter på jorden strävar efter att föröka sig så att just deras släkt ska leva vidare. Hos människor och djur görs detta genom att en spermie befruktar ett ägg. Växter har inte ägg och spermier, de har istället pollen och frön.
För att växter ska kunna föröka sig måste de pollineras. Pollinering innebär att pollenkorn från en ståndare hamnar på en pistill. Ståndare och pistiller är delar av en blomma, som du ser i bilden till höger. Pollenkornen kan flyttas med hjälp av vind eller vatten, men det mest effektiva för blommor är att ta hjälp av insekter, fåglar eller däggdjur.
De däggdjur, fåglar och insekter som flyttar pollenkorn kallas pollinatörer. Blommor lockar till sig pollinatörer genom sina starka färger och dofter. När till exempel en humla flyger till en blomma för att dricka nektar, fastnar pollen på humlans kropp. Sedan flyger den vidare till nästa blomma och hjälper på så sätt blomman att få pollen från en annan blomma. I Sverige är det framför allt humlor och andra bin som pollinerar, men även flugor och fjärilar är viktiga pollinatörer.
Pollinering – en ekosystemtjänst
Pollinatörerna pollinerar både vilda och odlade växter. Utan pollinatörerna skulle många vilda växter inte överleva. Det skulle vara ett hot mot den biologiska mångfalden. Biologisk mångfald betyder att det finns många olika sorters växter, djur och svampar i naturen.
Det är viktigt med en mångfald av pollinatörer, eftersom olika insekter är bra på att pollinera olika typer av växter. En mångfald av pollinatörer behövs alltså för en mångfald av växter, och en mångfald av växter behövs för en mångfald av djur och svampar.
Även vi människor behöver pollinatörerna. I jordbruket tar vi hjälp av både vilda pollinatörer och pollinatörer vi själva odlar, till exempel honungsbin. Ja, vi säger faktiskt att vi odlar bin! Tack vare pollinatörerna får vi bättre och större skördar. Pollinatörerna ökar den biologiska mångfalden och är viktiga för matproduktionen. Att naturen hjälper oss så här kallas för en ekosystemtjänst.
Maten och pollinatörerna
Mer än en tredjedel av den mat vi tillverkar i världen har producerats (odlats och blivit till) med hjälp av pollinatörer. Bin, humlor, flugor och fjärilar är jätteviktiga för att vi ska kunna odla mat, både i Sverige och i resten av världen.
I Sverige
I Sverige är det framför allt olika grönsaker, frukter och bär som är beroende av pollinatörer. Några av våra vanligaste fruktträd och bärbuskar, som äpple, päron, plommon, blåbär, lingon och hjortron, skulle inte bära frukt om det inte vore för pollinatörerna. Även bär som jordgubbar, hallon, vinbär och körsbär blir hjälpta av att det finns pollinatörer. Utan pollinatörerna skulle våra jordgubbsodlingar inte alls ge lika många jordgubbar.
På de svenska åkrarna odlas mest spannmål som vete och havre. Dessa sprider sitt pollen med vinden. De är därför inte lika beroende av pollinatörer som exempelvis fruktodlingar. Däremot har vi andra växter som behöver pollinatörerna mer, som raps, åkerböna och röd klöver. Av raps gör vi rapsolja, och åkerbönor (som även kallas bondbönor eller favabönor) odlas för att bli djurfoder. Rödklöver odlas för att ge jorden mer näring. Det förbättrar kvaliteten på jorden och det gör att vi får bättre skördar när vi sedan odlar andra växter.
Även om raps till viss del kan pollinera sig själv blir rapsen bättre om det finns pollinatörer på fälten. Även åkerbönor mår bra av lite hjälp från pollinerande insekter.
I världen
I Sverige äter vi mycket mat som producerats utomlands. Ungefär hälften av den mat vi äter är importerad. Vi är alltså väldigt beroende av att vi kan köpa mat från andra länder.
Olika livsmedel är olika beroende av pollinatörers hjälp för att kunna få frukt. Det gäller även den mat vi importerar.
Kakao, melon, pumpa och paranötter är exempel på mat som är helt beroende av pollinatörer. Utan pollinatörer blir det inga pumpor alls.
Äpple, mango, blåbär, hallon, avokado, gurka, koriander, mandel och cashewnötter är några varor som är beroende av pollinatörer.
Några varor som är lite beroende av pollinatörer är kaffe, kokosnöt, sojabönor, jordgubbar, aubergine, solrosor och raps (för solros och rapsolja).
Vi har alltså våra fantastiska pollinatörer att tacka för att vi kan äta choklad, att vi kan plocka blåbär i skogen, att vi kan äta vegetariskt protein gjort på soja, att vi kan steka vår mat i rapsolja och att vi kan dricka kaffe!
Hot mot pollinatörerna
Innan jordbruket i stor skala bredde ut sig i Sverige fanns det många blomstrande ängar och betesmarker. Det fanns en mångfald av livsmiljöer som passade en mångfald av pollinatörer.
Men under 1900-talet utvecklades jordbruket: det blev större och mer intensivt. Då förvandlades många betesmarker och ängar till stora åkrar där vi bara odlar en enda typ av växt. Det blev alltså motsatsen till mångfald. Det innebar att många av de livsmiljöer där flera pollinatörer levde försvann, och då försvann även pollinatörerna.
När man bara odlar en sorts växt behöver man oftast använda olika typer av bekämpningsmedel. Det är en vätska som sprejas på växterna för att de inte ska angripas av skadegörare eller ogräs. Skadegörare kan vara insekter, svampar eller bakterier som skadar växten.
Bekämpningsmedel är giftigt och dödar skadegörare och ogräs, men det är också giftigt för pollinatörerna. Så om ett bi landar på en växt med bekämpningsmedel får biet i sig en del av det giftiga ämnet. Biet kan då skadas eller till och med dö.
Klimatförändringarna har också negativ effekt på pollinatörerna. Det förändrade klimatet påverkar var och hur pollinatörerna kan leva.
När det blir varmare tvingas de arter som trivs i kallare miljöer att flytta norrut där det är svalare. Men där finns det ju redan andra arter. Det kan då bli brist på både mat och bra ställen att bo på. De svagaste arterna kan tvingas flytta eller riskerar att dö ut och försvinna. Det kallas utrotning. När en art blir utrotad kan vi inte få tillbaka den.
Tyvärr är läget allvarligt för pollinatörerna. Nästan hälften av världens pollinatörer hotas idag av utrotning. Eftersom pollinatörerna gör oss människor en tjänst genom att pollinera, borde vi människor se till att de inte utrotas. Vi kan hjälpa pollinatörerna genom att handla ekologisk mat som odlats av bönder som inte använder så mycket bekämpningsmedel. Vi kan också plantera fler växter som pollinatörerna tycker om.
Bin, humlor och fjärilar är pollinatörer.
Har du läst allt? Då kan du gå vidare och svara på frågorna! Ladda ner Uppgifter till texten till höger, eller få frågorna utskrivna av din lärare. Du kan också testa dina kunskaper i quizet nedan.
