{"id":3651,"date":"2026-03-10T09:38:29","date_gmt":"2026-03-10T09:38:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matsvinnpaschemat.se\/larare\/?p=3651"},"modified":"2026-04-14T11:18:03","modified_gmt":"2026-04-14T11:18:03","slug":"forvaring-av-livsmedel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/forvaring-av-livsmedel\/","title":{"rendered":"F\u00f6rvaring av livsmedel"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66%\"><div class=\"wp-block-post-excerpt has-medium-font-size\"><p class=\"wp-block-post-excerpt__excerpt\">Hur vi f\u00f6rvarar mat och vilka f\u00f6rpackningar som anv\u00e4nds p\u00e5verkar inneh\u00e5llets h\u00e5llbarhet och d\u00e4rmed ocks\u00e5 matsvinnet. Eleverna f\u00e5r l\u00e4ra sig hur olika matvaror b\u00f6r f\u00f6rvaras, till exempel hur temperaturen i kylsk\u00e5pet p\u00e5verkar maten. <\/p><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"901\" height=\"550\" src=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Lektionskort_M_forvaring-av-livsmedel.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Lektionskort_M_forvaring-av-livsmedel.jpg 901w, https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Lektionskort_M_forvaring-av-livsmedel-300x183.jpg 300w, https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Lektionskort_M_forvaring-av-livsmedel-768x469.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 901px) 100vw, 901px\" \/><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-link-color wp-elements-d2e035bc8cbf9f326ff8dddd547b2c9f is-layout-flow wp-container-core-group-is-layout-12 wp-block-group-is-layout-flow\">\n<details class=\"wp-block-details has-accent-2-background-color has-background has-medium-font-size is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>Syfte och koppling till l\u00e4roplanen<\/strong><\/summary>\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-1 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Syfte och m\u00e5l<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\">Eleverna ska bli metvetna om betydelsen av matens f\u00f6rvaring f\u00f6r dess h\u00e5llbarhet. Genom detta f\u00e5r de m\u00f6jlighet att bidra till minskat matsvinn.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Koppling till l\u00e4roplanen<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-2 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hem- och konsumentkunskap<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\"><em>Hygien och livsmedelss\u00e4kerhet i samband med hantering, tillagning och f\u00f6rvaring av livsmedel.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\"><em>Resurshush\u00e5llning av livsmedel och andra f\u00f6rbrukningsvaror i hemmet. \u00c5tervinning i hemmet och i n\u00e4romr\u00e5det och hur den fungerar.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details has-accent-2-background-color has-background has-medium-font-size is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\" open><summary><strong>L\u00e4rarhandledning<\/strong><\/summary>\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-3 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00f6rkunskaper<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\">K\u00e4nna till begreppen matsvinn, b\u00e4st-f\u00f6re-datum och rumstemperatur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--30);padding-bottom:0\">Tids\u00e5tg\u00e5ng och arbetss\u00e4tt<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\">1\u20132 lektioner. Genomg\u00e5ng i helklass, diskussion, enskilt arbete med textl\u00e4sning och uppgifter.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-4 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Material<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\">Bildkort<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:clamp(0.875em, 0.875rem + ((1vw - 0.2em) * 0.196), 1em);\">Arbetsblad med text och uppgifter.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Genomf\u00f6rande<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Diskussion<\/h3>\n\n\n\n<p>B\u00f6rja med att diskutera i helklass, eller l\u00e5t eleverna f\u00f6rst diskutera i sm\u00e5grupper.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vad finns det f\u00f6r olika s\u00e4tt att f\u00f6rvara mat?<\/li>\n\n\n\n<li>Vad har vi f\u00f6r olika platser hemma f\u00f6r matf\u00f6rvaring?<\/li>\n\n\n\n<li>Vad spelar det f\u00f6r roll hur maten f\u00f6rvaras?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Om eleverna diskuterat i grupper, sammanfatta och ber\u00e4tta lite om utvecklingen av livsmedelsf\u00f6rvaring. Se rutan p\u00e5 n\u00e4sta sida. Alternativt ta upp det efter att eleverna l\u00e4st faktatexten och svarat p\u00e5 fr\u00e5gorna p\u00e5 arbetsbladet.<\/p>\n\n\n\n<p>Fler diskussionsfr\u00e5gor:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bor n\u00e5gon i hus med matk\u00e4llare?<\/li>\n\n\n\n<li>Vet eleverna vad skafferi \u00e4r?<\/li>\n\n\n\n<li>Hur fick man mat att h\u00e5lla sig innan det fanns kyl och frys?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary>Matf\u00f6rvaring<\/summary>\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-5 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Olika s\u00e4tt att f\u00f6rvara mat<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kylning<\/strong>: S\u00e4nker temperaturen \u2013 bromsar bakterietillv\u00e4xt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frysning<\/strong>: Stoppar n\u00e4stan all bakterieaktivitet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Torkning<\/strong>: Tar bort vatten som bakterier beh\u00f6ver.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saltning och sockring<\/strong>: Binder vatten \u2013 h\u00e4mmar mikroorganismer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Konservering <\/strong>(v\u00e4rme): D\u00f6dar bakterier genom upphettning.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fermentering<\/strong>: Nyttiga bakterier konkurrerar ut skadliga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vakuum och skyddsgas<\/strong>: Minskar syre \u2013 l\u00e5ngsammare nedbrytning.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00f6rvaringens betydelse f\u00f6r matens h\u00e5llbarhet<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00f6rl\u00e4nger h\u00e5llbarheten (vissa s\u00e4tt fr\u00e5n dagar till m\u00e5nader eller \u00e5r).<\/li>\n\n\n\n<li>Minskar risken f\u00f6r matf\u00f6rgiftning.<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00f6r det m\u00f6jligt att lagra och transportera mat \u00f6ver l\u00e5nga avst\u00e5nd.<\/li>\n\n\n\n<li>Minskar matsvinn och sparar resurser.<\/li>\n\n\n\n<li>Ger tillg\u00e5ng till varierad mat \u00e5ret runt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Utveckling av matf\u00f6rvaring<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1920\u20131940-talet<\/strong>: K\u00e4llare, skafferi, saltning, torkning och konservering i burk var vanligast. Isblock anv\u00e4ndes i tidiga kylsk\u00e5p.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1950-tal<\/strong>: Elektriska kylsk\u00e5p blir vanliga i hemmen \u2013 maten h\u00e5ller l\u00e4ngre och blir s\u00e4krare. Fr\u00e5n slutet av 1950-talet och under 1960-talet blir fryssk\u00e5p och frysboxar vanliga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1960\u20131980-talet<\/strong>: Djupfrysning, vakuumf\u00f6rpackning och industriell konservering utvecklas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1990\u20132000-talet<\/strong>: F\u00f6rpackningar med skyddande atmosf\u00e4r (MAP), b\u00e4ttre plastmaterial och tydligare datumm\u00e4rkning. (MAP betyder Modified Atmosphere Packaging, anv\u00e4nds fr\u00e4mst f\u00f6r f\u00e4rska livsmedel som k\u00f6tt, f\u00e4rdigr\u00e4tter, mejeriprodukter, br\u00f6d och sallad f\u00f6r att f\u00f6rl\u00e4nga h\u00e5llbarheten genom att ers\u00e4tta luft med en gasblandning.)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2010\u20132020-talet<\/strong>: Fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet, minskat matsvinn, smarta f\u00f6rpackningar och energieffektiv f\u00f6rvaring.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-7 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Filmklipp<\/h3>\n\n\n\n<p>Visa g\u00e4rna dessa korta filmklipp fr\u00e5n Livsmedelsverket om matf\u00f6rvaring:<br><a href=\"https:\/\/play.mediaflowpro.com\/ovp\/16\/75BBOT8EDQ\">https:\/\/play.mediaflowpro.com\/ovp\/16\/75BBOT8EDQ<\/a><br><a href=\"https:\/\/play.mediaflowpro.com\/ovp\/16\/42BBKTWE8Q\">https:\/\/play.mediaflowpro.com\/ovp\/16\/42BBKTWE8Q<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ord och begrepp<\/h3>\n\n\n\n<p>Begrepp att g\u00e5 igenom innan eleverna l\u00e4ser texten p\u00e5 arbetsbladet:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Ord<\/th><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Beskrivning<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Matsvinn<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>Mat vi sl\u00e4nger som vi hade kunnat \u00e4ta upp, t.ex. \u00f6verbliven mat, det sista i yoghurtpaketet, mj\u00f6lk som blivit gammal, frukt som ruttnat.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Matavfall<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>Matsvinn samt mat vi sl\u00e4nger som vi inte kan \u00e4ta upp, t.ex. kycklingben, bananskal, \u00e4ggskal och kaffesump.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>B\u00e4st-f\u00f6re-datum<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>Visar hur l\u00e4nge maten kommer att vara bra. Om maten f\u00f6rvaras p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt h\u00e5ller den ofta l\u00e4ngre \u00e4n b\u00e4st-f\u00f6re-datumet.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Rumstemperatur<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>Vanlig temperatur inne, till exempel i ett sk\u00e5p eller p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>M\u00f6gel, m\u00f6gla<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>En sorts svamp som kan v\u00e4xa p\u00e5 mat. Ibland skapar m\u00f6gelsvampen ett<br>gift som kan vara farligt f\u00f6r oss att \u00e4ta.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Ruttna<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>N\u00e4r bakterier bryter ner mat kan den \u00e4ndra konsistens och b\u00f6rja lukta illa. Mat som ruttnat kan bli mjuk, brun och lite slemmig.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Bakterier<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>Mikroorganismer som ibland kan g\u00f6ra oss sjuka. Bakterier trivs n\u00e4r det \u00e4r varmt och fuktigt.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>H\u00e4rsket, h\u00e4rskna<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>N\u00e4r fett bryts ner s\u00e4ger man att det h\u00e4rsknar eller blir h\u00e4rsket, det<br>kommer d\u00e5 att lukta och smaka illa.<\/em><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Konsistens<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Hur n\u00e5got k\u00e4nns, till exempel fast, mjuk, sladdrig, krispig, kr\u00e4mig, bl\u00f6t.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-9 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arbetsblad<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u00e5t eleverna l\u00e4sa texten och svara p\u00e5 fr\u00e5gorna, eller arbeta gemensamt med h\u00f6gl\u00e4sning och fr\u00e5gor. Alla svar finns i texten. G\u00e5 g\u00e4rna igenom svaren p\u00e5 fr\u00e5gorna efter f\u00f6rsta delen innan eleverna l\u00e4ser n\u00e4sta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-custom-color-2-background-color has-background\" style=\"border-radius:10px\"><strong>Tips!<\/strong> Om du vill att eleverna ska se texten samtidigt med fr\u00e5gorna, skriv ut enkelsidigt.<\/p>\n\n\n\n<p>Vid genomg\u00e5ng (se facit nedan), koppla g\u00e4rna till elevernas egna erfarenheter:<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sid 2:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Har de n\u00e5gon s\u00e4rskild ordning i kylsk\u00e5pet hemma?<\/li>\n\n\n\n<li>Vet de hur kallt de har i kyl och frys hemma?<\/li>\n\n\n\n<li>Brukar de testa t.ex. mj\u00f6lk som g\u00e5tt ut med titta\u2013lukta\u2013smaka?<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e4nner de till det s.k. \u00e4ggtestet? (Att testa om ett \u00e4gg \u00e4r gammalt genom att l\u00e4gga det i vatten. Om det sjunker \u00e4r det f\u00e4rskt, st\u00e5r det upp \u00e4r det \u00e4ldre men \u00e4tbart, och flyter det upp till ytan \u00e4r det gammalt och b\u00f6r sl\u00e4ngas.)<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00f6rvarar de n\u00e5gra matvaror hemma i kylen men som st\u00e5r i rumstemperatur i aff\u00e4ren? Vad beror det p\u00e5? (F\u00f6rpackningen \u00e4r \u00f6ppnad hemma.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sid 4:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frukt och gr\u00f6nsaker \u00e4r de matvaror som det sl\u00e4ngs mest av (36 %), d\u00e4refter kommer br\u00f6d (19 %). Vad tror eleverna att det beror p\u00e5? (K\u00e4lla: Livsmedelsverket 2024.)<\/li>\n\n\n\n<li>Vad tror de att det sl\u00e4ngs mest av i deras hem? I skolan?<\/li>\n\n\n\n<li>Hur brukar de f\u00f6rvara frukt och gr\u00f6nsaker hemma?<\/li>\n\n\n\n<li>Brukar de \u00e4ta frukt och gr\u00f6nsaker n\u00e4r de b\u00f6rjar bli lite mjuka\/skrynkliga?<br>Har de n\u00e5gra tips p\u00e5 vad man kan g\u00f6ra f\u00f6r att inte beh\u00f6va sl\u00e4nga?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sid 5:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>I uppgiften <em>Kylen, frysen eller skafferiet?<\/em> ska eleverna sortera in ett antal matvaror p\u00e5 r\u00e4tt plats. L\u00e5t dem arbeta med uppgiften enskilt eller i par, och diskutera sedan svaren. F\u00f6r n\u00e5gra varor finns alternativ. Vissa gr\u00f6nskaker och frukter kan f\u00f6rvaras i rumstemperatur men h\u00e5ller l\u00e4ngre i kylen, som mor\u00f6tter, l\u00f6k, \u00e4pplen, apelsiner och vindruvor. N\u00e5gra elever tycker kanske att mjukt br\u00f6d ska f\u00f6rvaras i skafferiet, medan andra har placerat det i frysen. K\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5sen kan placeras i kylsk\u00e5pet eller i frysen. Avokado f\u00f6rvaras b\u00e4st i rumstemperatur tills den mognat, men sedan i kylen. Disktuera f\u00f6r- och nackdelar med olika alternativ. Po\u00e4ngtera att placeringen kan p\u00e5verkas av om man vet n\u00e4r de olika sakerna kommer att \u00e4tas upp. Men f\u00f6r vissa varor \u00e4r det viktigt att de placeras r\u00e4tt.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details has-accent-2-background-color has-background has-medium-font-size is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>Facit till arbetsblad<\/strong><\/summary>\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-10 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<p><em>Sid 2<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Maten h\u00e5ller l\u00e4ngre.<\/li>\n\n\n\n<li>Den kan m\u00f6gla eller ruttna och inneh\u00e5lla bakterier.<\/li>\n\n\n\n<li>+4 grader.<\/li>\n\n\n\n<li>\u201318 grader<\/li>\n\n\n\n<li>Titta, lukta, smaka.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e5 den kallaste platsen, l\u00e4ngst ner ovanf\u00f6r gr\u00f6nsaksl\u00e5dorna.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e5l\u00e4gg som skinka och leverpastej.<\/li>\n\n\n\n<li>Rumstemperatur.<\/li>\n\n\n\n<li>Ja<\/li>\n\n\n\n<li>Frys in br\u00f6det s\u00e5 h\u00e5ller det l\u00e4ngre, och ta bara fram det du ska \u00e4ta.<\/li>\n\n\n\n<li>Sylt, ketchup, pesto och s\u00e5ser.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><em>Sid 4<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Frukt och gr\u00f6nsaker.<\/li>\n\n\n\n<li>Mor\u00f6tter, r\u00f6dbetor, vitk\u00e5l.<\/li>\n\n\n\n<li>Blomk\u00e5l, l\u00f6k, r\u00f6dbetor, mor\u00e4tter, \u00e4pple, apelsin, p\u00e4ron, vindruvor, melon.<\/li>\n\n\n\n<li>Banan, mango, zucchini, paprika.<\/li>\n\n\n\n<li>De mognar b\u00e4st i rumstemperatur, n\u00e4r de \u00e4r mogna f\u00f6rvaras de b\u00e4st i kylsk\u00e5pet.<\/li>\n\n\n\n<li>Svalt och m\u00f6rkt.<\/li>\n\n\n\n<li>De g\u00e5r ofta bra att \u00e4ta. Du kan g\u00f6ra fruktsallad eller smoothie av frukten och laga mat<br>med gr\u00f6nsakerna. De kan bli krispiga igen om man l\u00e4gger dom i vatten i kylsk\u00e5pet.<\/li>\n\n\n\n<li>I frysen v\u00e4xer inga bakterier.<\/li>\n\n\n\n<li>Den h\u00e5ller kortare tid f\u00f6r att fettet kan h\u00e4rskna.<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00f6tt, fisk, mj\u00f6lk, gr\u00e4dde, ost, frukt, b\u00e4r, gr\u00f6nsaker, s\u00e5ser, sylt, mjukt br\u00f6d.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><em>Sid 5<\/em><br><strong>Kylsk\u00e5p<\/strong>: mj\u00f6lk, ost, sm\u00f6r, \u00e4gg. Kallaste platsen: r\u00e5 k\u00f6ttf\u00e4rs, r\u00e5 f\u00e4rsk kyckling, leverpastej.<br>Gr\u00f6nsaksl\u00e5dan: gul l\u00f6k, gurka, avokado (mogen), apelsin, \u00e4pple, melon, morot.<br>I d\u00f6rren: hallonsylt (\u00f6ppnad), ketchup (\u00f6ppnad)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Frys<\/strong>: fryst fisk, mjukt br\u00f6d, k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Skafferi<\/strong>: senap (o\u00f6ppnad), pesto (o\u00f6ppnad), potatis, kn\u00e4ckebr\u00f6d, banan, paprika<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details has-accent-2-background-color has-background has-medium-font-size is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>L\u00e4nktips<\/strong><\/summary>\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-11 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/matvanor-halsa--miljo\/matsvinn\/tips\/forvara-maten-ratt\">https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/matvanor-halsa&#8211;miljo\/matsvinn\/tips\/forvara-maten-ratt<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33%\">\n<div id=\"laddaner\" class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow wp-container-4 is-position-sticky\" style=\"border-style:none;border-width:0px;border-radius:10px;margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:var(--wp--preset--spacing--40);padding-right:var(--wp--preset--spacing--40);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--40);padding-left:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00f6rhandsgranska<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link has-accent-2-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Forvaring-av-livsmedel-Lararmaterial.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u00e4rarmaterial<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 is-style-outline is-style-outline--2\"><a class=\"wp-block-button__link has-accent-2-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Forvaring-av-livsmedel-Arbetsblad.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Arbetsblad<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ladda ner<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 download\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Forvaring-av-livsmedel-Lararmaterial.pdf\">L\u00e4rarmaterial<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 download\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2026\/03\/Forvaring-av-livsmedel-Arbetsblad.pdf\">Arbetsblad<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 is-style-outline is-style-outline--3\"><a class=\"wp-block-button__link has-accent-2-background-color has-background wp-element-button\" href=\"\/forvaring-av-livsmedel\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Till elevvy<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hur vi f\u00f6rvarar mat och vilka f\u00f6rpackningar som anv\u00e4nds p\u00e5verkar inneh\u00e5llets h\u00e5llbarhet och d\u00e4rmed ocks\u00e5 matsvinnet. Eleverna f\u00e5r l\u00e4ra sig hur olika matvaror b\u00f6r f\u00f6rvaras, till exempel hur temperaturen i kylsk\u00e5pet p\u00e5verkar maten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[54],"class_list":["post-3651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mellanstadiet-4-6","tag-hkk"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3651"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3828,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651\/revisions\/3828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}