{"id":2267,"date":"2025-10-13T09:44:35","date_gmt":"2025-10-13T09:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matsvinnpaschemat.se\/larare\/?page_id=2267"},"modified":"2026-02-23T13:05:05","modified_gmt":"2026-02-23T13:05:05","slug":"ekonomin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/ekonomin\/","title":{"rendered":"Ekonomin"},"content":{"rendered":"\n

Ekonomin<\/h1>\n\n\n\n

Att mat produceras f\u00f6r att sedan sl\u00e4ngas inneb\u00e4r ett enormt ekonomiskt sl\u00f6seri, b\u00e5de i hush\u00e5llen och globalt. Svenska hush\u00e5ll sl\u00e4nger mat till ett v\u00e4rde av cirka 14 miljarder kronor varje \u00e5r. F\u00f6r en familj p\u00e5 fyra personer motsvarar det mellan 5 000 – 6 000 kr\/\u00e5r, eller 140 m\u00e5ltider. <\/p>\n\n\n\n

Kostnaden f\u00f6r matsvinnet i svenska f\u00f6rskolor och skolor uppgick 2024 till 370 miljoner kronor. Bara r\u00e5varukostnaderna f\u00f6r ett kilo matsvinn uppg\u00e5r till ca 30 kr. Ut\u00f6ver detta tillkommer personalkostnader, kostnad f\u00f6r lokal, elektricitet och avfallshantering.<\/p>\n\n\n\n

Vill du veta vad matsvinnet kostar i er kommun?<\/summary>\n

Utg\u00e5 fr\u00e5n att det uppst\u00e5r 3,6 kg matsvinn per person och \u00e5r inom offentlig sektor. Multiplicera 3,6 kg med antalet inv\u00e5nare i kommunen och med 30 kr\/kg f\u00f6r att f\u00e5 fram en uppskattad kostnad<\/p>\n\n\n\n

(Matavfallsm\u00e4ngder, skolk\u00f6k: ca 38 000 ton\/\u00e5r. Befolkningsm\u00e4ngd: 10 500 000 personer -> 38 000 000\/10 500 000 = 3,6 kg\/person och \u00e5r.Allt matavfall antas vara matsvinn.)<\/em><\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

Globalt sett sl\u00e4nger hush\u00e5ll v\u00e4rlden \u00f6ver \u00e4tbar mat motsvarande en miljard m\u00e5ltider, samtidigt som \u00f6ver 820 miljoner m\u00e4nniskor lider av hunger. Enligt FN uppg\u00e5r den totala kostnaden f\u00f6r v\u00e4rldens matsvinn och livsmedelsf\u00f6rluster (matsvinn inom prim\u00e4rproduktionen) till omkring 1 biljon amerikanska dollar (1 000 000 000 000 USD!).<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n

K\u00e4llor<\/span><\/h2>\n\n\n\n

https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/om-oss\/press\/pressmeddelanden\/mat-for-14-miljarder-kronor-kastas-i-hushallen<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/matvanor-halsa–miljo\/matsvinn\/fakta-om-matsvinn\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/matvanor-halsa–miljo\/maltider-i-vard-skola-och-omsorg\/matsvinn-i-storkok\/fakta-om-matsvinn-i-offentliga-kok<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/goteborg.se\/wps\/wcm\/connect\/mindre-matsvinn<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/handbocker-verktyg\/fler-gor-mer-handlingsplan-for-minskat-matsvinn-2030.pdf<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ekonomin Att mat produceras f\u00f6r att sedan sl\u00e4ngas inneb\u00e4r ett enormt ekonomiskt sl\u00f6seri, b\u00e5de i hush\u00e5llen och globalt. Svenska hush\u00e5ll sl\u00e4nger mat till ett v\u00e4rde av cirka 14 miljarder kronor varje \u00e5r. F\u00f6r en familj p\u00e5 fyra personer motsvarar det mellan 5 000 – 6 000 kr\/\u00e5r, eller 140 m\u00e5ltider.  Kostnaden f\u00f6r matsvinnet i svenska […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2267","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2267"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3464,"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2267\/revisions\/3464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matsvinnpaschemat.se\/larare\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}