Matsvinn på schemat är en lektionsbank för dig som vill arbeta med matsvinn, mat och hållbarhet i undervisningen. Här hittar du material som hjälper elever att förstå varför mat slängs, vilka konsekvenser det får och vad vi tillsammans kan göra för att minska svinnet.
Matsvinn handlar om mer än maten som blir kvar på tallriken. När mat går till spillo har också resurser som mark, vatten, energi, pengar och arbete använts i onödan. Samtidigt väcker matsvinn frågor om hur vårt livsmedelssystem fungerar och hur matens resurser fördelas.
Från vardagen till det stora perspektivet
Genom att arbeta med matsvinn i undervisningen kan eleverna undersöka frågor som ligger nära deras egen vardag och samtidigt sätta dem i ett större sammanhang.
Varför slänger vi mat? Vad är egentligen skillnaden mellan matsvinn och matavfall? Vad händer med maten vi inte äter upp? Och hur kan våra egna val – tillsammans med förändringar i skolan, handeln och resten av matsystemet – bidra till att minska svinnet?
På Matsvinn på schemat hittar du lektioner för förskoleklass, lågstadiet, mellanstadiet, högstadiet och gymnasiet. Materialet består bland annat av interaktiva övningar, arbetsblad och filmer och kan användas inom flera olika ämnen.
Varför undervisa om matsvinn?
Att arbeta med matsvinn ger möjlighet att knyta ihop flera perspektiv:
- Miljö och klimat: mindre matsvinn innebär att naturresurser används mer effektivt och att onödig miljö- och klimatpåverkan kan minska.
- Ekonomi: mat som slängs innebär också pengar och andra resurser som går förlorade.
- Samhälle och rättvisa: matsvinn öppnar för samtal om hur vårt livsmedelssystem fungerar och hur mat och resurser fördelas.
- Handlingskraft: eleverna får möjlighet att upptäcka konkreta saker som går att förändra, både i vardagen och på en mer strukturell nivå.
